Appelsinsalat – perfekt brunchsalat

graesalat

Appelsinsalat med grape og granatæbler

 

Appelsinsalat kunne være en idé til en brunch, da den er frisk og sød og vanvittig nem og simpel. Det er egentlig blot en kombination af lidt friske citrusfrugter, lidt sprøde granatæblekerner, dine favorit friske krydderurter, evt. avocado (kan sagtens undlades) og et drys frø, nødder eller kerner hvis du synes. Her brugte jeg afskallede hampefrø, da de smager godt og ikke fylder for meget i hverken smag eller konsistens. Brug evt. citronmelisse eller mynte som friske krydderurter – de har også en sød og lækker frisk smag.

Salaten tager 5-10 minutter at bikse sammen (det åndssvage granatæble tager jo 5 minutter i sig selv). Men ellers virkelig nemt og simpelt. Lad den indgå på morgenbordet eller server som et frisk pust til aftensmaden. F.eks. som tilbehør til en klassisk lasagne.

Her er nok til 2-3 personer som et tilbehør. Lav endelig dobbeltportion, hvis I er flere. God fornøjelse med den

 

Appelsinsalat opskrift

Appelsinsalat

Ingredienser

  • 2 appelsiner
  • 1 grape eller blodappelsin
  • 1/4 granatæble
  • evt. 1 avocado
  • 1 spsk. hampefrø (afskallede)
  • 1 lille håndfuld frisk dild
  • 1 lille håndfuld persille

Sådan gør du

  • Fjern skralden fra appelsiner og grape og skær den i skiver
  • Klargør granatæblet, så du får kernerne fri
  • Læg appelsiner og grape I lag på en tallerken og drys med granatæblekernerne
  • Skyl og hak de friske krydderurter og kom over
  • Pynt med hampefrøene og evt. avocadoen hvis du synes

appelsinsalat

citrussalat

brunchsalat

Følg endelig med på min Instagramprofil for mere madinspiration

Print Friendly, PDF & Email

Related Posts

Previous Post Next Post

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

5 shares