Granola med boghvede

Vi er ret meget storforbrugere af granola her hjemme. Jeg spiser det faktisk stort set hver dag, som regel som mit eftermiddagsmad. Enten oven på en smoothies som her, eller oven på helt almindelig naturel yoghurt. Jeg veksler lige for tiden mellem to smoothies (som jeg laver meget tykke i konsistensen, så det netop fungerer lidt mere som yoghurt). Den ene er en grøn sag med spinat og avocado (den kan I finde en opskrift på lige her). Den anden er denne blåbærsmoothie, som jeg også har fyldt disse nøddeskåle med her. Granolaen jeg har oven på her, er denne her boghvedesag, den er med en masse gryn, nødder og frø – og så er den vendt rundt i enten en honning-olie marinade eller en smør-honning marinade, hvis den skal være lidt ekstra luksus. Opskriften rækker til en bageplade fuld.

 

Sprød granola med hel boghvede

 

  • 100 g speltflager
  • 100 g havregryn
  • 100 g hel boghvede
  • 80 g hakkede mandler
  • 50 g hørfrø
  • 50 g solsikkefrø
  • 50 g kokosmel
  • 1/2 tsk. salt
  • 100 g vand
  • 70 g honning
  • 70 g smagsneutral olie (jeg bruger solsikke eller kokos) eller smør

 

  1. Start med at tænde ovnen på 200 grader varmluft
  2. Kom alle frø, kerner og nødder i en skål
  3. Hvis du bruger olie, kommer du blot dette + salt, vand og honning i en anden lille skål og rører det sammen. Det vender du efterfølgende rundt i den store skål med denne blanding
  4. Hvis du bruger smør, skal det lige forbi panden/gryden først. Så smelter du smør, honning, vand og salt og derefter kommer det over blandingen.
  5. Vend det hele godt rundt og kom det på en bageplade beklædt med bagepapir
  6. Bag det i ovnen i 20 minutters tid. Rør godt rundt undervejs. De første 13-14 minutter vender du i müslien ca. hvert 4 minut. De sidste 6 minutters tid gør du det lidt oftere, måske hver 2-3 minut.
  7. Når du synes din granola er godt sprød og gylden tager du det ud og lader det køle af, inden det kommer i en beholder.

Print Friendly, PDF & Email

Related Posts

Previous Post Next Post

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

0 shares