Indonesisk kylling i fad - Julie Bruun

Indonesisk kylling i fad

Indonesisk kylling

Indonesisk kylling i fad! Egentlig ville jeg gerne ha´taget nogle bedre billeder af denne ret, det synes jeg den fortjener. Den smager nemlig hamrende godt og er virkelig hverdagsnem. Vi har allerede lavet den en del gange siden jeg prøvede den første gang. Men en kombination af at jeg er blevet mor igen og denne gang til to, samt at alt i lejligheden har været pakket ned (inkl. kamera) giver knap så meget tid og mulighed for fine billeder. Så I må nøjes med et telefonbillede i vindueskarmen ;o) Det ændrer jo heller ikke på selve opskriften, som jeg virkelig synes I skal give en chance. Måske bliver det også en af jeres nye hverdagsfavoritter.

Snup de grøntsager du bedst kan lide, kom dem i et fad sammen med let stegte kyllingebryst og en karrysauce med stærk sambal oelek, sød-sur mango chutney og en cremet fløde. Den perfekte kombination af både grønt, salt, stærkt, sødt og fedme. Vi fik ris til retten og toppede den med frisk mango, ananas, banan, salte peanuts og friske krydderurter.

Her var nok til 4 personer, god fornøjelse.

 

Indonesisk kylling i fad

  • 700 g kyllingebryst
  • 1 peberfrugt
  • 1 porre
  • 2 gulerødder
  • 2 fed hvidløg
  • 1 banan
  • 1 spsk. karry
  • 2 små tsk. sambal oelek eller 1 tsk. rød karrypaste
  • 3 spsk. mango chutney
  • 1/2 liter madlavningsfløde (jeg brugte 18 %)
  • salt og peber

 

Til servering:

  • Ris, ananas, banan, persille og salte peanuts

 

Fremgangsmåde

  1. Start med at tænde ovnen på 200 grader
  2. Klargør grøntsagerne (peberfrugt, porre, gulerødder, hvidløg og banan) ved at rengør og hakke dem i ønsket størrelse. Kom dem i bunden af et ovnfast fad
  3. Sæt nu ris over i en gryde og kog efter anvisning
  4. Tag en dyb pande frem og steg kyllingen i lidt olie, drys med salt og peber. Den skal ikke gennemstege, men blot brunes let.
  5. Kom nu karry, sambal oelek, mango chutney og fløde ned til kyllingen og vend det forsigtigt rundt. Drys med salt og peber og kom saucen og kyllingen over grøntsagerne i fadet
  6. Stil fadet i ovnen og bag det i 20 minutters tid.
  7. Imens kan du klargøre dine toppings
  8. Det skulle gerne passe med at ris og kylling i fad er færdigt samme tid – spis med dine toppings

Indonesisk kylling

Hvis du også elsker sådanne retter med fade i ovnen med kød, grønt og saucen- så vil min pikant kylling i fad helt sikkert være noget for dig. Eller klassisk koteletter i fad (blot med ekstra grønt)

Print Friendly, PDF & Email

Related Posts

Previous Post Next Post

Comments

    • Louise
    • 15. juni 2018
    Svar

    Hvor ser det lækkert ud, jeg er vild med dine opskrifter, de er super hverdags venlige. Tror du ikke man kan erstatte fløden med kokosmælk?

      • Julie
      • 18. juni 2018
      Svar

      Mange tak skal du have 😀 Jo det tror jeg helt sikkert man kan 🙂

      • Ida
      • 8. november 2018
      Svar

      Hvordan blev denne ret med kokosmælk? 🤔

    • Line Pedersen
    • 21. juni 2018
    Svar

    Lavede denne ret til familien i går og der var heldigvis rester at tage med på jobbet i dag. Superlækker ret, lige i min smag og så endda så nem at lave. Tak for opskriften.

      • Julie
      • 23. juni 2018
      Svar

      Åh hvor godt, tak! Dejligt I kunne lide den 🙂

    • Mathilde
    • 3. juli 2018
    Svar

    Ved du hvor mange kalorier der er i det? 😊 ser drøn lækkert ud!

      • Julie
      • 4. juli 2018
      Svar

      Hej Mathilde
      Åh jeg har ingen anelse. Tæller ikke den slags 😉

    • helle nielsen
    • 1. august 2018
    Svar

    er smagen af mango meget gennetrængende?. Kan nemlig ikke lide mango-smag. Eller har du et forslag til hvad man kan bruge i stedet?

      • Julie
      • 3. august 2018
      Svar

      Hej Helle 🙂
      Nej jeg synes ikke den er så gennemtrængende, men du kan jo evt. blot bruge lidt mindre – det tror jeg jeg ville gøre, hvis jeg var dig 🙂

    • Daniel Thøgersen
    • 10. september 2018
    Svar

    Smager virkelig konge . Kryddert perfekt . Wow 😍

      • Julie
      • 11. september 2018
      Svar

      Hej Daniel.
      Mange mange tak 😀
      Dejligt du kan lide den!

    • Ida
    • 8. november 2018
    Svar

    Hvordan blev denne opskrift med kokosmælk @louise? Overvejer nemlig at prøve det samme, men er lidt bange for den kunne gå hen og skille lidt🤔🙆🏽‍♀️

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

0 shares