Indonesisk kylling i fad

Indonesisk kylling

Indonesisk kylling i fad med grønt, karry, mango chutney og fløde

Indonesisk kylling i fad er en af vores nye tilføjede retter til listen over familiefavoritterne. Jeg skrev på et tidspunk et indlæg over de retter vi spiser hjemme hos os igen og igen. Denne ret er 100 % på listen, endda også ret højt oppe på listen. Det er klart en af vores favoritter, og hvis du ikke har smagt den endnu, vil jeg virkelig anbefale det. Jeg håber du er lige så vild med den som os.

Indonesisk kylling i fad består som navnet antyder af kylling i et fad. Sammen med lidt forskellige grøntsager (jeg brugte peberfrugt, porre, gulerødder, hvidløg og faktisk også banan). Her kan du blot bruge hvad du har liggende. Jeg tænker at blomkål også ville være godt. Bananen lyder måske fjollet, men det er et virkelig godt sødt modspil til den stærke sambal oelek. Saucen er lavet på karry, en stærk sambal oelek, en sød mango chutney og fløde for at give den fedme. Perfekt kombination af både grønt, salt, stærkt, sødt og fedme.

Vi fik ris til retten og toppede den med frisk mango, ananas, banan, salte peanuts og friske krydderurter. Når det skal gå lidt stærkt topper vi kun retten med salte peanuts. Hvis du gerne vil undgå ris, kan du også spise retten med bagte blomkål eller blomkålsris.

Retten er bestemt fryseegnet. Så lav du bare en stor portion og smid i fryseren. Så har du nem og hurtig mad til en anden god gang.

Her var nok til 4 personer, god fornøjelse.

 

Indonesisk kylling i fad opskrift

Indonesisk kylling i fad

Ingredienser

  • 500 g kyllingebryst (inderfilet)
  • 1 peberfrugt
  • 1 porre
  • 2 gulerødder
  • 2 fed hvidløg
  • 1 banan
  • 1 god spsk. karry
  • 2 små tsk. sambal oelek
  • 3 spsk. mango chutney
  • 1/2 liter fløde (evt. madlavningsfløde)
  • 1 tsk. salt + lidt sort peber

Til servering:

  • Ris, ananas, banan, persille og salte peanuts

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 200 grader
  • Klargør grøntsagerne (peberfrugt, porre, gulerødder, hvidløg og banan) ved at rengør og hakke dem i ønsket størrelse. Kom dem i bunden af et ovnfast fad
  • Sæt nu ris over i en gryde og kog efter anvisning
  • Tag en dyb pande frem og steg kyllingen i lidt olie, drys med salt og peber. Den skal ikke gennemstege, men blot brunes let.
  • Kom nu karry, sambal oelek, mango chutney og fløde ned til kyllingen og vend det forsigtigt rundt. Drys med salt og peber og kom saucen og kyllingen over grøntsagerne i fadet
  • Stil fadet i ovnen og bag det i 20 minutters tid. Imens kan du klargøre dine toppings
  • Det skulle gerne passe med at ris og kylling i fad er færdigt samme tid – spis med dine toppings

Indonesisk kylling

Andre lignende retter

Hvis du også elsker sådanne retter med fade i ovnen med kød, grønt og saucen- så vil min pikant kylling i fad helt sikkert være noget for dig. Eller klassisk koteletter i fad (blot med ekstra grønt)

Følg meget gerne med på min Instagramprofil lige her, for flere opskrifter og mad inspiration

Jeg har lagt retten her i kategorien “Familiefavoritter” fordi vi bare får den igen og igen. Jeg elsker denne her ret. Dog vil jeg sige at den måske er en smule stærk til de små børn. Så evt. skal den lige justeres ned i styrke, ellers plejer vores unger blot at få kyllingen og ris. Samt lidt gnavegrønt ved siden af.

Print Friendly, PDF & Email

Related Posts

Previous Post Next Post

Comments

    • Louise
    • 15. juni 2018
    Svar

    Hvor ser det lækkert ud, jeg er vild med dine opskrifter, de er super hverdags venlige. Tror du ikke man kan erstatte fløden med kokosmælk?

      • Julie
      • 18. juni 2018
      Svar

      Mange tak skal du have 😀 Jo det tror jeg helt sikkert man kan 🙂

      • Ida
      • 8. november 2018
      Svar

      Hvordan blev denne ret med kokosmælk? ?

    • Line Pedersen
    • 21. juni 2018
    Svar

    Lavede denne ret til familien i går og der var heldigvis rester at tage med på jobbet i dag. Superlækker ret, lige i min smag og så endda så nem at lave. Tak for opskriften.

      • Julie
      • 23. juni 2018
      Svar

      Åh hvor godt, tak! Dejligt I kunne lide den 🙂

    • Mathilde
    • 3. juli 2018
    Svar

    Ved du hvor mange kalorier der er i det? ? ser drøn lækkert ud!

      • Julie
      • 4. juli 2018
      Svar

      Hej Mathilde
      Åh jeg har ingen anelse. Tæller ikke den slags 😉

    • helle nielsen
    • 1. august 2018
    Svar

    er smagen af mango meget gennetrængende?. Kan nemlig ikke lide mango-smag. Eller har du et forslag til hvad man kan bruge i stedet?

      • Julie
      • 3. august 2018
      Svar

      Hej Helle 🙂
      Nej jeg synes ikke den er så gennemtrængende, men du kan jo evt. blot bruge lidt mindre – det tror jeg jeg ville gøre, hvis jeg var dig 🙂

    • Daniel Thøgersen
    • 10. september 2018
    Svar

    Smager virkelig konge . Kryddert perfekt . Wow ?

      • Julie
      • 11. september 2018
      Svar

      Hej Daniel.
      Mange mange tak 😀
      Dejligt du kan lide den!

    • Ida
    • 8. november 2018
    Svar

    Hvordan blev denne opskrift med kokosmælk @louise? Overvejer nemlig at prøve det samme, men er lidt bange for den kunne gå hen og skille lidt???‍♀️

    • Bella
    • 4. december 2018
    Svar

    Hej Julie.

    Er det mon en fejl, at der står •2 små tsk. sambal oelek eller 1 tsk. rød karrypaste og ikke •1 tsk. sambal oelek eller 2 små tsk. rød karrypaste? 🙂

    Jeg synes Sambal Oelek er noget stærkere end Karrypasta og den bliver alt for stærk, når jeg putter to tsk. i af Sambal Oelek?

    1000 tak for en kanon god hjemmeside med de bedste opskrifter 🙂

    DBH
    Bella

      • Julie
      • 8. december 2018
      Svar

      Hej Bella
      Nej det er faktisk rigtig nok, det er meget sjovt du synes sambal oelek er stærkest. Jeg har nemlig hver gang jeg har lavet den følt at det bliver stærkest med rød karrypaste. Gad vide om man kan få forskellige styrker på dem og jeg så har brugt en mild sambal oelek – det har i hvert fald fungeret bedst for mig 🙂
      Mange tak for de søde ord.
      Kh. Julie

  1. Pingback: De 10 mest læste og de 10 mindst læste fra 2018 - Julie Bruun

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

12 shares