Nøddesnitter med marcipan og appelsin

nøddesnitter nøddesnitter

Nøddesnitter med en marcipan-hasselnøddebund og et fedtet lag honning-smør-appelsin-mandel lag på toppen

 

Nøddesnitter er noget af det bedste, og så er det endda en rigtig nem snack. De her nøddesnitter kunne være en idé til eftermiddagskaffen, hvid du står og venter gæster. De er også super gode efter en større middag, hvis man igen skal have lidt sødt til kaffen.

Ser du denne opskrift i juletiden, er de også helt perfekt når der skal laves konfekt og julebages med familien. De her nøddesnitter var rigtig nemme at lave og de smager bare virkelig skønt. De er bløde og konfektagtige, med et sprødt lag mandler og med en frisk smag af appelsin. Jeg skal helt sikkert snart bage en omgang igen.

Her blev til ca. 12 nøddesnitter

 

Opskrift på nøddesnitter

 

Bund:

  • 35 g hasselnødder
  • 150 g speltmel
  • 2 spsk. smør
  • 70 g marcipan
  • 1 lille æg
  • 1 spsk. honning
  • 1/2 tsk. vaniljepulver

 

Fyld:

  • 50 g smør
  • 3 spsk. honning eller agavesirup
  • 40 g rørsukker
  • 100 g mandelflager
  • skal fra 1 økologisk appelsin
  • Desuden 80 g mørk chokolade til kanten

 

Sådan laver du nøddesnitter

 

  1. Kom hasselnødderne i ovnen og bag dem 10 minutters tid ved 200 grader
  2. Gnid skallen af nødderne med et viskestykke og kasser disse, så du kun bruger nødderne uden skaller, hak dem ret fint
  3. Kom de hakkede nødder i en skål med mel og smør og smuldrer det sammen
  4. Kom marcipan, æg, honning og vaniljepulver i skålen og ælt det sammen til en ensartet dej
  5. Stil dejen i køleskabet en lille time
  6. Rul dejen ud til en rektangel på ca. 2/3 cm høj.
  7. Læg dejen over på en bageplade beklædt med bagepapir og tænd ovnen på 180 grader (varmluft)
  8. I en gryde kommer du smør, honning, rørsukker og mandelflager og varmer det op til smøren er smeltet.
  9. Køl fyldet let af og kom det også mørdejsbunden
  10. Riv appelsinskal hen over
  11. Kom det i ovnen i ca. 20 minutter til toppen er sprød og gylden
  12. Køl kagen af og skær efterfølgende ud i trekanter (skær først kvadrater, som du så deler)
  13. Smelt chokoladen over vandbad og dyp den ene side af nøddesnitterne i chokoladen

nøddesnitter nøddesnitter

Se også opskriften hjemmelavede træstammer lavet på den bedste dadel-digestive masse, med marcipan omkring. Eller hvad med en opskrift på lækre kokostoppe, kun lavet på 3 ingredienser.

Følg meget gerne med på min Instagram, for flere opskrifter og madinspiration

Print Friendly, PDF & Email

Related Posts

Previous Post Next Post

Comments

    • Annemarie Wichmann-Hansen
    • 21. december 2017
    Svar

    Hej Julie
    Det er nogle lækre opskrifter du laver og da jeg er lidt gammeldags vil jeg helst have opskriften med i køkkenet i printet version. Når du nu har en print-knap på din side, vil det være helt super hvis det bare var opskriften og måske et billede man printede, ikke alle billederne så man får 6 sider.

      • Julie
      • 3. januar 2018
      Svar

      Hej Annemarie.
      Beklager mit sene svar, men mange tak for din kommentar.
      Jeg vidste faktisk ikke det var sådan, men det skal da fikses. Tak for det – jeg får kigget på det 😀

      • Julie
      • 4. januar 2018
      Svar

      Hej igen 🙂 Nu har jeg fået kigget på det med print-funktionen, og det nemmeste er at man klikker “print kun 1 side” når man skal til at printe. Når du printer kan du nemlig vælge antal sider du ønsker samt om det skal være i farve f.eks. På den måde kan du undlade at få billederne med ud og spare lidt blæk 🙂 Håber det løser sig og tak fordi du følger med her. Kh. Julie

    • Helene
    • 21. december 2017
    Svar

    Hej Julie
    Tror du man kan bruge en anden slags mel? Og evt alm sukker fremfor rørsukker? 🙂

  1. Svar

    Tak for lækker opskrift! De smagte herligt 🙂

      • Julie
      • 3. januar 2018
      Svar

      Hej Maria.
      Mange tak skal du have, dejligt du havde lyst til at prøve dem 😀

    • Emilie
    • 21. januar 2018
    Svar

    Hvor har du opskriften på disse fra? I min svigerfamilie har de bagt nogle der ligner dem til forveksling og ingredienserne er vistnok ret meget det samme – men jeg ved det ikke præcist, har aldrig bagt dem selv, da de i familien går under navnet Hemmeligheder. Min svigermor splejsede med sine kolleger engang, for at betale en anden kollega for at dele opskriften ?

      • Julie
      • 22. januar 2018
      Svar

      Hejsa
      Jeg har den ikke rigtig noget bestemt sted fra – jeg søgte bare lidt på hvordan man laver dem sådan fremgangsmæssigt. Og så prøvede jeg mig frem med “mine egne” ingredienser og mål herpå. Så den er mest selv fundet på 😀

    • Britt
    • 6. oktober 2018
    Svar

    Kan de evt. fryses ned?

      • Julie
      • 9. oktober 2018
      Svar

      Hej Britt. Det kan de sagtens ja 😀

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

31 shares