Kode: Kødboller i krydret tomatsauce - Julie Bruun

Kødboller i krydret tomatsauce

DSC06492

Det står lidt stille på bloggen for tiden. Noah fylder rigtig meget af min tid og jeg får faktisk ikke lavet så meget andet end at hygge med ham, få ham puttet, gå ture – ofte i selskab med andre veninder og familie. Men madlavning og blog bliver det desværre ikke helt så meget til. Jeg savner lidt at have tid til bloggen, men prioriterer selvfølgelig min lille mand aller højest. Men i ny og næ kommer der da lidt op, som f.eks denne ret med kødboller & tomatsauce. En ret som går igen ret ofte her hjemme. Jeg elsker den og får den oftest sammen med sød kartoffel fritter eller butternut fritter. Dog kan ris jo også sagtens gøre det. Der er rigeligt til en familie på 4 her i.

 

 Kødboller i krydret tomatsauce

 

Til bollerne:

  • 1 pakke hakket oksekød (gerne lav fedtprocent)
  • 1 æg
  • 1 dl havregryn
  • salt, peber og oregano (gerne godt med smag)

 

  1. kom det hele i en skål, pres dejen godt sammen og form små kugler som steges ved let varme på en pande i lidt olie

 

Til saucen:

  • 1 dåse flået tomat
  • 1 stor spsk tomatpuré
  • 3 fed hvidløg
  • 1 løg
  • 10-15 cherry tomater
  • 1-2 spsk hakket soltørret tomat
  • salt, peber, oregano
  • evt. frisk basilikum

 

  1. Når kuglerne er blevet lettere brune, kom hakket løg og hvidløg ved samt halverede cherry tomater og de soltørrede tomater.
  2. Vend flået tomat og tomatpuré ved og smag til med krydderierne
  3. Lad det hele simre lidt og spis det evt. med frisk basilikum og parmesan ost.

DSC06495

DSC06512

Billedet viser de førnævnte butternut fritter.

Velbekomme

 

// Julie

Print Friendly, PDF & Email

Related Posts

Previous Post Next Post

Comments

    • Pernille B
    • 28. april 2016
    Svar

    Har lige lavet din opskrift her til aften. Hvor smagte det bare skønt!! 🙂

      • Julie Bruun
      • 29. april 2016
      Svar

      Hej Pernille. Ej hvor godt. Det er jeg super glad for at høre 🙂 Tak

    • Stephanie
    • 2. maj 2017
    Svar

    Super lækker opskrift! Har brugt den flere gange ? Det er en god ret fordi den er enormt smagfuld, men også fordi den sagtens kan stå og simre, hvilket er rart når man har små børn ?

      • Julie
      • 3. maj 2017
      Svar

      Hej Stephanie.
      Åh mange tak. Det er jeg super glad for at høre. Virkelig dejligt når ens opskrifter falder i god jord 🙂

    • Vivian
    • 6. august 2017
    Svar

    Hej Julie. Tak for dig, tak for dine madplaner og bare TAK for din inspiration. Jeg benytter mig tit af dine opskrifter, og er rigtig glad for de velsmagende og afvekslende retter, så tusind ?Hilsner fra en “fan”

      • Julie
      • 7. august 2017
      Svar

      Hej søde Vivian. Mange tak for din kommentar, hvor er det bare dejligt du kan bruge mine opskrifter – det er jeg super glad for 🙂

  1. Pingback: Bønner I Tomat – ENDTAX

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

0 shares