Gulerodssalat med quinoa - Julie Bruun

Gulerodssalat med quinoa

10807095_10152471315401517_301630061_n

Mmm har lige fået mig en ny yndlingssalat.

Har allerede lavet denne et par gange.

Den er super nem, frisk og sprød. Den består af:

 

  • 3 gulerødder
  • 1 dl quinoa
  • 1 lille bundt persille
  • 1/2 granatæble
  • en lille håndfuld mandler

 

Dressing:

  • 1 spsk citronsaft
  • 1 spsk olie
  • salt & peber
  • 1 spsk jordbæreddike med chili, en æbleeddike kan også sagtens bruges

_________________________

  • Kog quinoaen efter anvisning
  • Skræld gulerødderne med en kartoffelskræller
  • Hak persille og mandler
  • Få bugt på granatæblet
  • Lav dressingen af ovenstående

 

Bland salaten med dressingen og server evt. med lidt fiskedeller, se opskrift her! Eller med kyllingedeller, se opskrift her!

10818526_10152471315416517_989676685_n

10816201_10152471315411517_953798823_n

10822150_10152471315406517_1566082987_n

Velbekomme.

Print Friendly, PDF & Email

Related Posts

Previous Post Next Post

Comments

  1. Svar

    Uh, sikke en skøn salat! Dejligt med noget ny inspiration til salatarne – som ofte kan blive meget ensformige for mig. Tusind tak!

      • Julie Bruun
      • 23. november 2014
      Svar

      Selv tak. Super dejligt at du kan bruge det :o)

  2. Pingback: Gulerodssalat med persille og granatæble | LifeByNan

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

0 shares