Vanilje chiagrød med mango-havtorns-puré og granola - Julie Bruun

Vanilje chiagrød med mango-havtorns-puré og granola

Her er et forslag til en lynhurtig morgenmad, som er glimrende at hive med ud af døren – hvis man er på farten. Både chiagrøden, pureen og granolaen kan laves dagen / nogle dage inden, og det tager derfor kun 1 minut at smide sammen idet du skal spise den (alt efter om du også ønsker den friske frugt på eller ej).

I bunden af glasset her er en lækker cremet vanilje chiagrød, så kommer denne her syrlige og friske puré lavet på mango og havtorn, og som det sidste lag en omgang lynhurtig granola. Granolaen er egentlig blot havregryn vendt i godt med kokosolie, honning og kanel på en pande – super let, men det gør havregrynen så sprød og lækker. Til sidst har jeg toppet det hele med lidt mere frisk mango og kiwistykker.

Jeg håber du har lyst til at prøve de forskellige opskrifter

 

Vanilje chiagrød

Nok til 4 portioner, kan holde sig i en bøtte i køleskabet i 3-4 dage. Skal laves mindst 1 time inden det skal bruges, så frøene når at optage væsken.

 

  • 4 spsk. chiafrø
  • 2 dl væske (her kan du bruge komælk, kokosmælk eller plantemælk – jeg brugte en soyadrik med vaniljesmag)
  • evt. et drys ekstra vaniljepulver

 

  1. Kom frø og mælk i en bøtte, rør det lidt rundt og tilsæt evt. vaniljepulver
  2. Opbevar det i køleskabet og tag lidt fra når du skal bruge det

 

Mango-havtorns-puré

Nok til 6 portioner, da man ikke bruger særlig meget til hver portion. Kan også holde sig i køleskabet omkring 4 dage.

 

  • 1/2 mango (jeg brugte en frisk, men frosne kan sagtens bruges)
  • 60 g havtorn (jeg brugte frosne, men man kan også få havtorn på flaske som en væske)
  • evt. lidt sødende hvis du ønsker den knap så syrlig – brug f.eks. sukker, honning, kokossukker eller agavesirup

 

  1. Kom mangokød i en blender sammen med havtorn og blend til det er flydende. Tilsæt evt. det sødende hvis du ønsker
  2. Opbevar det i køleskabet og tag lidt fra når du skal bruge det

 

Lynhurtig granola

Nok til en større portion, som rækker til ca. 10-12 af de her glas. Denne portion kan holde sig i en lille måned i en lukket beholder.

 

  • 2 store spsk. kokosolie
  • 1 spsk. honning
  • 1 lille spsk. kanel
  • 1/3 tsk. salt
  • 150 g havregryn

 

  1. Kom kokosolie, honning, kanel og salt på en varm pande og lad det smelte
  2. Tilsæt så havregrynen og vend det rundt, ind til de er helt sprøde og dækket af kanel
  3. Lad det køle af og kom det efterfølgende i en beholder

 

Samle, samle, samle

 

  1. Kom et par skefulde af chiagrøden i et glas
  2. Tilsæt så et par skefulde puré
  3. Tilsæt en lille håndfuld granola
  4. Skær mango og kiwi i mindre stykker og top hele herligheden med dette

 

 

print

Print Friendly, PDF & Email

Related Posts

Previous Post Next Post

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

0 shares