Madplan uge 33 - Julie Bruun

Madplan uge 33

I denne uge kan I glæde jer til en klassisk bolognese (simpelt, let og lækkert) den kan laves på enten almindelig spaghetti eller på squashpasta (squash som strimles som spaghetti). Der er gulerodssalat vendt i en kanelolie, marokkanske krydrede oksedeller, en laks med pesto, hjemmebagte pizzaer, æblesalat og en pastaret med kylling, hvidløg, svampe og bacon. Håber det kunne være noget der kan bruges?

Og så bare lige for at opsummere, så har jeg lavet planen ud fra disse principper og koncepter:

  • genbrug / stop madspild – jeg forsøger at genbruge både enkelte råvarer og hele retter i løbet af ugen, så du sparer penge, slipper for at smide for meget mad ud, og sparer tid i køkkenet – så du ikke skal stå og lave retter hver dag
  • mere grønt. Alle mine retter er med ret mange grøntsager, da jeg elsker dem og gerne vil spise så mange som muligt
  • nemt og hurtigt, jeg vil gerne spise så hjemmelavet som muligt – så jeg undgår flest muligt tilsætningsstoffer og e-numre. Derfor springer jeg også over hvor gærdet er lavest, og laver hurtige hjemmeløsninger, så jeg ikke skal stå i køkkenet hele tiden.
  • uden skøre ingredienser og ting og sager man skal i specialbutikker for at få. Simpelthen bare for at gøre det nemt og tilgængeligt.
  • mad for hele familien, – jeg forsøger at lave retter som både børn og voksne kan lide, retter som indeholder lidt sundhed (måske mest appellerende til kvinder) og kød, pasta, bacon og den slags (mænd som regel elsker) Hvis I er mere til kylling end fisk eller til oksekød fremfor svinekød, kan de fleste opskrifter justeres efter smag.
  • handle én eller to gange, jeg har tilføjet en indkøbsliste som er sorteret efter råvarer – så du kan handle det hele på en gang og spare en masse tid og impulskøb. Hvis du ønsker de sidste dage helt friske, kan man jo også dele indkøbet op i to.
  • planerne er lavet til 3-4 personer. Det er selvfølgelig enormt forskelligt hvor meget mad man spiser, men jeg forestiller mig at den passer til 2 voksne og 2 børn. Evt. til 2 voksne, hvor der er madpakker til dagen efter
  • mange fryseegnede retter, lav evt. dobbeltportion og fyld fryseren op til en anden god gang.

Rigtig god uge til jer, og hey.. hvis I glippede sidste uge, så den sådan her ud.

 

Madplan uge 33

 

  • MandagBolognese på squashpasta (eller almindelig spaghetti)
  • Tirsdag: rester fra igår: varm blot retten op, kog nyt spaghetti/ riv dig nogle nye “squashettier” + en lille salat måske, jeg foreslår en gulerodssalat
  • Onsdag: Genbrug gulerodssalaten eller lav den på ny og spis den sammen med marokkanske oksedeller
  • TorsdagLaks med pesto og æblesalat med løg, mynte og feta
  • Fredag: Pizza, den mest perfekte bund jeg nogensinde har bagt. Kom blot det fyld på du ønsker, det jeg har brugt er med i indkøbslisten. Spis den evt. sammen med rester fra salaten igår
  • Lørdag: Pastaret med kylling, hvidløg, svampe og bacon
  • Søndag: rester fra ugen – hvis der er en masse grønt til overs, kan en ny salat laves. Måske du har nogle brød fra igår og lidt oksedeller eller laks til overs. En god omgang tøm-køleskabet aften.

 

Indkøb

 

Grønt:

  • 1 net hvidløg
  • 1 pose løg (både almindelige løg og rødløg kan bruges)
  • evt. squash til bolognese
  • evt. friske krydderurter så som basilikum til bolognesen og til pizzaen
  • 1 appelsin
  • 1 granatæble
  • 1 lille frisk chili
  • 1 potte persille og frisk mynte
  • 1 citron
  • 1 peberfrugter
  • en pose spinat
  • svampe
  • 2 bakker cherry tomater
  • en pose gulerødder
  • 3 æbler

 

Krydderier:

  • salt og peber
  • kanel
  • vaniljepulver
  • spidskommen
  • karry
  • oregano

 

Fisk og kød:

  • 2 pakker hakket oksekød (2 aftener)
  • laksesteaks (til familien til 1 aften)
  • kyllingefilet (til hele familien 1 aften)
  • 1 pakke bacon eller parmaskinke

 

Mejeri:

  • 1 gær
  • 1 madlavningsfløde
  • parmesanost
  • 1 pakke æg
  • en blok fetaost

 

Andet:

  • bouillonterning
  • evt. pasta til bolognese hvis du ikke bruges squash
  • olie
  • 1 flaske rødvin og 1 flaske hvidvin
  • mandler
  • soya
  • dadler
  • frisk pasta
  • en bolle eller en skive brød
  • speltmel + hvedemel
  • 2-3 dåser flået / hakket tomat
  • tomatpuré
  • pinjekerner
  • 1 honning

velb

print

Print Friendly, PDF & Email

Related Posts

Previous Post Next Post

Comments

    • Susanne
    • 13. august 2018
    Svar

    Tak for fantastiske madplaner ugentligt, det gør det hele så meget nemmere herhjemme, nemme og lækre opskrifter. TAK! Har du prøvet at lave et ugentligt/månedligt budget for dine madplaner, eller er det efter lyst og sæson – og skiftende, ikke mindst ?

      • Julie
      • 13. august 2018
      Svar

      Hej Susanne. Mange tak, dejligt du kan bruge dem. Det er mest efter lyst og sæson ja 🙂 Jeg har ikke helt styr på hvad vi giver. Men igår handlede vi ind til en her uge (kun aftensmad) og der kom vi af med 495. Hvor vi vel og mærket havde olie, krydderier og den slags hjemme 🙂

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

1 share