Kompakt tung chokoladekage med pecannødder - Julie Bruun

Kompakt tung chokoladekage med pecannødder

Denne her chokoladekage er usandsynligt god, svampet og kompakt. Den er sådan lidt brownieagtig og intens i sin chokoladesmag. Helt klart bedst dagen efter, hvis du har mulighed for det vil jeg klart anbefale dig at bage den dagen før den skal spises. Den er helt perfekt med en skefuld syrlig cremefraiche til og selvfølgelig en god kom kaffe.

Kagen giver ca. 8-10 stykker

 

Opskrift på tung svampet chokoladekage

 

  • 200 g mørk chokolade
  • 100 g smør
  • 5 æg
  • 1 dl sukker
  • 1 lille dl hvedemel
  • 2 store spsk. kakao
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk. salt
  • 50 g pecannødder

 

  1. Start med at tænde ovnen på 200 grader
  2. Kom halvdelen af chokoladen og smøren i en gryde og varm det op til det er smeltet
  3. Den anden halvdelen af chokoladen hakkes groft
  4. Del æggene op i hvider og blommer. Pisk hviderne stive i den ene skål og pisk æggeblommer og sukker sammen i en anden skål til det er lyst og luftigt
  5. Kom den smeltede chokolade-smør blanding ned til æggeblomme-sukker blandingen og tilsæt også mel, kakao, bagepulver og salt. Pisk det sammen.
  6. Vend forsigtigt æggehviderne i dejen med en dejskraber
  7. Kom dejen ned i en form (min målte 15*25) beklædt med bagepapir
  8. Kom nødderne og den hakkede chokolade hen over toppen og bag kagen i ca. 30 minutter til der ikke længere hænger noget fast, idet du stikker i kagen. Pas på den ikke får for meget, tjek allerede efter 25 minutters tid

print
Print Friendly, PDF & Email

Related Posts

Previous Post Next Post

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

98 shares