Salat med serranoskinke, melon, avocado og balsamicoglace - Julie Bruun

Salat med serranoskinke, melon, avocado og balsamicoglace

Her er en lynhurtig og ret så lækker salat, som f.eks. fungerer glimrende som en sund og frisk frokost. F.eks. kan den spises sammen med en skive brød og en form for dip, f.eks. en humus eller en tzatziki. Jeg har lavet min egen glade og det er virkelig nemt. Man kan sagtens købe den slags færdiglavet, men det er overraskende simpelt og ret lækkert at lave sin egen. Her kunne man jo lave sig en større portion og gemme den til en anden god salat.

Salaten her passer til 2 personer, hvis der spises lidt brød til. Velbekomme og god fornøjelse

 

Frokostsalat med serrano og melon

 

  • et par håndfulde salat pr. person efter eget valg
  • 150-200 g melon (jeg brugte en piel de sapo melon)
  • 1 avocado
  • 50 g pukost (salatost)
  • 80 g serranoskinke
  • 2/3 dl balsamico
  • 1/2 tsk. honnning
  • 1 nip salt

 

  1. Skyl salaten og kom den i en skål
  2. Skær melon og avocado ud i tern og kom ved
  3. Smuld osten ud over og rul evt. skinken på denne måde og anret med den
  4. På en pande kommer du balsamico, ind til den er tyknet og reduceret til det halve
  5. Smag den til med honning og salt

print

Print Friendly, PDF & Email

Related Posts

Previous Post Next Post

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

17 shares