Mormors makronkage - Julie Bruun

Mormors makronkage

makronkage

makronkage

Denne her makronkage er ikke min opfindelse, men min mormors. Eller jeg ved sådan set ikke om hun har fundet på den, jeg ved bare at hun serverer den næsten hver gang vi kommer på besøg og at jeg ELSKER den. Så nu har jeg lokket opskriften ud af hende!

Den er slet ikke sund, faktisk er den skræmmende usund – men luk øjnene og nyd et stykke uden dårlig samvittighed. Hvis man først beslutter sig for at spise et stykke, så kan man jo lige så godt nyde det uden at slå sig selv i hovedet bagefter ;o) Jeg har i øvrigt gået og pønset lidt på at lave en fane herinde med helt almindelige usunde kager. Jeg spiser dem selv (lidt for ofte måske), så hvorfor ikke også dele lidt ud af dem. Jeg vil stadig lave sunde kager og snacks herind til i ny og næ, og alle mine aftenretter forbliver sundere og grønnere, men måske der dumper en sukkerkage ind ind i mellem..

Nu til opskriften på denne sag, den rækker til en ret stor kage. Vil gætte på en 16-17 stykker.

 

Makronkage

 

Bunden: 

  • 200 g smør
  • 200 g sukker (jeg synes den er ret sød, så ville nok gå med lidt mindre)
  • 4 æggeblommer
  • 350 g hvedemel
  • 2 tsk. bagepulver

 

Fyld:

  • 4 æggehvider
  • 400 g flormelis (igen vil jeg bruge en smule mindre, da jeg synes den er lige sød nok til min smag)
  • 16 knuste tvebakker
  • 4 tsk. mandelessens

 

  1. Tænd ovnen på 180 grader
  2. Rør smør, sukker og æggeblommer sammen med en elpisker til en luftig masse
  3. Si melet og kom dette og bagepulver ned til massen, rør rundt
  4. Kom det i en form beklædt med bagepapir
  5. Lav imens fyldet ved at komme det hele i en skål, røre rundt – og hælde det over bunden
  6. Bag i ovnen til der ikke hænger dej ved, når du stikker i den – hold øje efter ca. 20 minutter

makronkage

makronkage

makronkage

makronkage

Se også opskriften på verdens bedste citronkage med hvid chokolade, marcipan og blå birkes. Eller en opskrift på en seriøst lækker svampet chokoladekage med pekannødder

print

Print Friendly, PDF & Email

Related Posts

Previous Post Next Post

Comments

    • Camilla Kirstine
    • 15. juli 2018
    Svar

    Kære Julie! Tak for en lækker opskrift. Personligt er jeg ikke fan af de “sunde” kager, så jeg vil vældig gerne have en sektion for sig med ALMINDELIGE af slagsen. Jeg bryder mig simpelthen ikke om at du benævner almindelige kager som “usunde”. Det giver med det samme associationer til begreber som dårlig samvittighed. I det hele taget synes jeg det er forkert at opdele fødevarer i sundt vs usundt. Det er relativt – og sundhed handler jo ligeså meget om nydelse. Jeg nyder denne slags kager. Til gengæld nyder jeg ikke rigtig de såkaldte sunde varianter også vil jeg hellere lade være at spise dem og i stedet spise anden kage med nydelse. Til sidst skal du have en kæmpe ros. Jeg har læst med længere end jeg husker og jeg finder god inspiration i mange af dine indlæg og flotte billeder! 😊

    • Camilla Kirstine
    • 15. juli 2018
    Svar

    Hov, glemte helt at spørge dig om hvor stor din form ca. Var?

  1. Svar

    Haps, hvor lækkert søde du! Sådan et stykke kunne jeg godt lige spise nu.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

2.8K shares