Verdens bedste dadelkugler med digestivekiks - Julie Bruun

Verdens bedste dadelkugler med digestivekiks

De her dadelkugler er faktisk de bedste jeg nogensinde har lavet. De er sådan helt vanvittigt gode både i smag og konsistens, og hver gang jeg har forsøgt at lave en portion, er de væk samme dag. Jeg lavede dem oprindeligt bare på slum ud fra de rester vi nu havde i skabene. Jeg har nemlig altid en lille snack med når vi kører sidste time på mine træningsforløb, og sidste time lå lige midt i de påskedage hvor alt bare havde lukket. Så måtte bare bikse noget sammen ud fra mine skabes indhold – men det er vel også sådan det faktisk ender aller bedst tit. Så da jeg ikke fik målt og skrevet ned første gang, måtte de jo genskabes og nu har jeg opskriften klar til jer :o)

Den rækker til 17 kugler på denne størrelse, næste gang jeg laver dobbeltportion og opbevarer dem i fryseren – så kan man hurtigt lige snuppe et par stykker op.

Håber I har lyst til at lave dem og er lige så vilde med dem som jeg.

 

Verdens bedste dadelkugler

 

  • 70 g mandler
  • 5 digestive kiks (jeg brugte dem med fuldkorn)
  • ca. 15 bløde dadler
  • 1/3 tsk. salt
  • 2 spsk. bagekakao
  • 1 spsk. kokosolie og 2 spsk. smør (eller bare 3 spsk. af den ene)
  • 2 tsk. romessens (der er ret stor forskel på hvor kraftige de er i smag, så prøv dig frem)
  • en god håndfuld kokos til at rulle i

 

  1. Start med at tænde ovnen på 200 grader og smid mandlerne ind i 10 minutters tid, så de lige får lidt sprødhed og ekstra nøddesmag
  2. Kom dem i en blender, minihakker eller foodprocesser sammen med kiksene og blend til mel
  3. Fjern stenene fra dadlerne og kom dem ved sammen med resterende ingredienser, blend igen
  4. Rul dem ud til kugler
  5. Rist kokos på en pande, så det får en skøn duft
  6. Rul kuglerne her i og stil dem på køl til I ikke længere kan vente

print

Print Friendly, PDF & Email

Related Posts

Previous Post Next Post

Comments

  1. Svar

    De lyder lækre! Jeg laver tit dadelkugler med peanuts – de smager af Snickers. Eller med mandler om en smule mandelsessens, så det smager af marcipan. Jeg bruger virkelig dadler til meget 😀

      • Julie
      • 16. april 2018
      Svar

      Mange tak. Ja det er også altid et hit. Helt samme her ;o)

    • Gitte weilkiens
    • 16. april 2018
    Svar

    Og de er virkelig “verdens bedste dadelkugler”!! 🙂

      • Julie
      • 17. april 2018
      Svar

      Mange tak 😀 Dejligt du er enig 😉

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

19 shares