Mellemøstlig buddah bowl - Julie Bruun

Mellemøstlig buddah bowl

Her er en opskrift på en buddah bowl med alt muligt skønt efterårsmad i. Jeg lavede oprindeligt denne omgang frokost sammen med Josephine fra A tasty Lovestory, det gjorde vi i den periode hvor min madlede og kvalme var ret fremtræden i graviditeten. Den smagte virkelig skønt, men jeg har efterfølgende haft det lidt anstrengende med at skrive de indlæg med maden fra denne periode, da jeg bliver mindet om følelsen igen. Så derfor har jeg først fået skrevet indlægget færdigt nu.

Salaten her er bare alt for god til ikke at dele, blot fordi min appetit var lidt skør her. Så selvfølgelig skal I have opskriften. Her er både ristede kikærter, bagte søde kartofler, grønkål, avocado og andre gode sager. En skål fuld af sundhed og lækkerhed, den består af:

 

Buddah bowl

 

  1. Ristede kikærter i lys tahin (vend dem i tahin og drys med salt og paprika, bag dem i ovnen i 10-15 minutter)
  2. Bagt sød kartoffel i små tern (vend dem i olie og drys med salt og paprika, bag i ovnen i 15-20 minutter)
  3. Cherrytomater
  4. Feta
  5. Avocado i skiver, med sesam over
  6. Frisk grønkål, vendt i olie og masseret godt igennem. Drys med salt og peber
  7. Desuden en tahindressing: 3 spsk. lys tahin, 1 spsk. citronsaft, 1 drys salt, 1/2 dl vand og evt. 1/2 fed hvidløg) – Rør det hele sammen og brug det over salaten

 

print

Print Friendly, PDF & Email

Related Posts

Previous Post Next Post

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

1 share