Hjemmelavet sundere nougatbarer - Julie Bruun

Hjemmelavet sundere nougatbarer

Hjemmelavet nougat, det er første gang jeg har prøvet at lave det – men bestemt ikke sidste. For det er dæleme nemt og lækkert! Jeg brugte nougatten til at lave de her barer, men også som en del af hjemmelavet marcipanbrød (opskriften på dette kommer her en af dagene).

Først til opskriften på selve nougatten, som gav en portion på ca. 150 g.

 

Nougat

 

  • 100 gram hasselnødder
  • 80 gram mørk chokolade
  • 1 spsk. kokosolie
  • 2 spsk. agavesirup eller honning

 

  1. Kom hasselnødderne i ovnen og bag dem ved 200 grader i ca. 10 minutter
  2. Nu skal skallen af, det gøres nemmest ved at komme hasselnødderne i et viskestykke, gnid rundt på nødderne, så skallerne falder af. Smid skallerne ud og kom hasselnødderne i en minihakker eller foodprocessor, og kør til mel
  3. Smelt chokoladen og kokosolien ved svag varme og hæld det ned til hasselnøddemelet. Tilføj sirup og giv det hele en tur mere
  4. Stil massen på køl til den skal bruges

 

Nougatbarer med nødder og tranebær

 

Barerne her er med hasselnødder, pistacie og tranebær – men man kan bruge lige hvad man har liggende af nødder og tørret frugt.   Jeg har overtrukket dem med hvid chokolade og drysset med tranebærstøv og finthakket pistacie.

De kunne måske bruges som en del af en fin lille værtindegave til julefrokosten, eller de ville være perfekte til kaffen juleaften, måske sammen med lidt andet hjemmebag/ konfekt. Jeg håber I har lyst til at prøve opskriften af, her blev til 6-7 mindre barer

 

  • 100 g af den hjemmelavede nougat
  • en håndfuld nødder (jeg brugte lidt ekstra afskallede hasselnødder, mandler og pistacienødder)
  • 1 spsk. tørrede tranebær
  • 50 g hvid chokolade
  • 1 spsk. pistacienødder
  • 1/2 tsk. tranebærstøv

 

  1. Kom nougat, nødder og tranebær i en skål og rør det sammen
  2. Pres det ud på et stykke bagepapir i en højde på ca. 1 cm
  3. Smelt den hvide chokolade og hæld den over massen
  4. Hak pistacienødder fint og kom dem over
  5. Drys forsigtigt med tranebærstøv og stil det på køl
  6. Når chokoladen er fast, kan barerne skæres ud

 

print

Print Friendly, PDF & Email

Related Posts

Previous Post Next Post

Comments

  1. Svar

    Hvor lyder lækkert med tranebær. Jeg skal helt sikkert prøve disse, og de ser også dejligt nemme ud. Og så er de da mega æstetiske 🙂 Lækkert
    https://www.bloglovin.com/blogs/maja-harder-18257183

  2. Pingback: Hjemmelavet sundere marcipan - Julie Bruun

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

16 shares