Grove gulerodsboller - opskrift på den skønneste bløde gulerodsboller

Grove gulerodsboller

grove gulerodsboller

grove gulerodsboller

Grove gulerodsboller

Her er en opskrift på nogle hammergode grove gulerodsboller.

En af de søde pædagoger i vores vuggestue er desværre lige stoppet, og vi havde derfor en lille hjemmelavet gave med til hende. Bl.a. en appelsin-chokolade granola fra vores kogebog, og så en omgang af de her hjemmebagte grove gulerodsboller. Det er lidt trist at sige farvel til en person, som er så meget inde i Noahs liv, så vi ville selvfølgelig gerne sige pænt farvel med lidt gaver og krammere, og hvem kan ikke lide at få en omgang hjemmebag i gave?

De her grove gulerodsboller er lavet på røremaskine, jeg bruger faktisk altid min røremaskine når jeg bager boller – jeg kan simpelthen ikke leve uden. Resultatet bliver så meget bedre og man sparer enormt meget tid og kræfter, så hvis du bager en del og endnu ikke har fået erhvervet dig en røremaskine, vil jeg klart anbefale det :o) Hvis du nu gerne vil bage bollerne alligevel, og ikke har en maskine – kan det sagtens lade sig gøre. Så rører du bare i hånden i så lang tid du nu orker.

Bollerne er lavet på grahamsmel og hvedemel, de er med masser af solsikkekerner og gulerod i. De er dejlig bløde og luftige, en smule salt og alligevel ganske søde. Her blev til 16 boller og jeg er rigtig glad for resultatet.

 

Opskrift på grove gulerodsboller

 

  • 25 g gær
  • 1 spsk. honning
  • 2 tsk. salt
  • 1/2 liter lunken vand
  • 300 g grahamsmel
  • 350 g hvedemel
  • 100 g solsikkekerner
  • 2 spsk. smør
  • 150 g gulerødder (3 stk)
  • 2 æggeblommer til pensling + lidt ekstra solsikkekerner

 

  1. Kom gær, honning, salt og vand i en røremaskine og rør rundt ind til gæren er opløst
  2. Kom mel, solsikkekerner og smør i skålen og rør rundt først ved forholdsvis lav omdrejning, og når dejen ikke “sprøjter” ud fra skålen, kan du skrue op til fuld omdrejning. Giv den 10 minutter ved høj intensitet.
  3. Klargør dine gulerødder ved et rive dem groft på et jern, kom dem i dejen og rør et par minutter mere
  4. Kom et klæde over skålen og lad dejen hæve her i, på køkkenbordet i 1-2 timer
  5. Tænd ovnen på 225 grader (varmluft) og drys lidt mel ud over bordet
  6. Hæld dejen ud på det meldryssede bord og vend den rundt i melet
  7. Skær dejen ud i stykker (jeg bruger en dejskærer) – og flyt dem forsigtigt over på en bageplade beklædt med bagepapir
  8. Pensl bollerne med æggeblomme og drys med solsikkekerner
  9. Bag bollerne i 15 minutters tid midt i ovnen og glæd dig til at nyde en lun bolle med smør

Grove gulerodsboller

Grove gulerodsboller

Hvis du er vild med gulerodsboller, men helst ikke tåler gluten – så fortvivl ikke. Jeg har en opskrift på nogle glutenfrie gulerodsboller lige her, og de er altså også ganske gode.

print

Print Friendly, PDF & Email

Related Posts

Previous Post Next Post

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

12 shares