Grønne falafler vendt i sesam - Julie Bruun

Grønne falafler vendt i sesam

DSC07404DSC07379

DSC07393

Jeg er svært gald for falafler, jeg spiser dem rigtig tit og jeg bliver aldrig træt af dem. Jeg har prøvet mange forskellige slags, både af købevariatoner, og af de hjemmelavede. Her har jeg f.eks. en opskrift på ovnbagte falafler, og her nogle mere klassiske af slagsen. I denne opskrift har jeg lavet nogle lidt grønnere falafler, med masser af persille i. Falaflerne er vendt i både sorte og hvide sesam og de blev super lækre.

Jeg foreslår at servere dem sammen med en tzatziki og en lækker salat, måske denne med pesto, krydderurter og feta

Falaflerne her giver en portion på 15-18 stykker, alt efter størrelse

 

Grønne falafler

 

  • 1 dåse kikærter
  • 1 bundt persille
  • 3 fed hvidløg
  • 2 strimler forårsløg
  • 1 spsk. spidskommen
  • 1-2 tsk. salt (smag dig lidt frem, nogle (læs: mig) elsker salt mere end andre)
  • 1 æg
  • 1 spsk. mel
  • 3 spsk. limesaft
  • godt med olie til stegning (knap 1 dl)
  • sesam som drys (både sorte og hvide)

 

Fremgangsmåde

 

  1. Hæld vandet fra kikærterne og kom dem i en blender
  2. Skyld persillen, fjern skallen fra dine hvidløg og rengør forårsløgene og hak i grove stykker
  3. Kom det i en bender sammen med spidskommen, salt, æg, mel og limesaft
  4. Blend det hele godt rundt og kom godt med olie på en pande
  5. Når panden er varm, formes falaflerne med en ske og en hånd – drys sesam på den ene side inden de vendes forsigtigt, drys også sesam på modsatte side
  6. Sådan steges hele portionen ind til de alle er sprøde og lækre. Måske der skal lidt ekstra olie til undervejs

DSC07373

velbekomme

print

Print Friendly, PDF & Email

Related Posts

Previous Post Next Post

Comments

    • Melisa
    • 2. juni 2017
    Svar

    Opskriften ser virkelig lækker ud. Jeg elsker også falafler. Den kommer på min madplan i næste uge, men jeg vil lige høre, hvor stor er den dåse kikærter som du bruger? 🙂

    Tak, og god weekend.

      • Julie
      • 4. juni 2017
      Svar

      Fedt 🙂 Jeg håber du kan lide dem så.
      Bare en ganske almindelig størrelse (400 ml)

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

7 shares