Pasta med kylling, chorizo, tomatsauce og frisk basilikum - Julie Bruun
Kylling Pastaretter

Pasta med kylling, chorizo, tomatsauce og frisk basilikum

DSC08923

DSC08941

I forrige weekend kom min familie på besøg til lidt søndagspizza. Det var så hyggeligt, og den perfekte afslutning på en skøn weekend i sommerhus med Mads og Noah.

Efter vi havde guffet alt det pizza i os, vi overhovedet kunne boomede køleskabet af pizzarester. F.eks. havde jeg godt med tomatsauce til overs, nogle grøntsager og friske krydderurter. Så da vi om tirsdagen ikke orkede at spise pizza for 3. aften i streg, brugte vi stedet disse rester til en pastaret. Retten var lynhurtigt bikset sammen og endte med at blive en succes. Snasket, krydret og mættende.

Selvom det egentlig ikke var planen at det skulle på bloggen, snuppede jeg hurtigt et par billeder og tænkte at jeg alligevel ville dele den med jer.

Her er nok til 3-4 personer

 

Pasta med kylling, chorizo og frisk basilikum

 

  • 1 rødløg
  • 4 fed hvidløg
  • 100 g chorizo
  • 1 peberfrugt
  • olie til stegning
  • 400 g kyllingebryst
  • 1 dåse hakket tomat
  • 2 spsk balsamico
  • 1-2 spsk. kokossukker
  • 1-2 tsk. oregano
  • 1 dl vand
  • smages til med salt og peber

 

Serveres med frisk pasta, revet parmesan og frisk basilikum

 

  1. Hak rødløg, hvidløg, chorizo, peberfrugt og kyllingebryst i mindre stykker (dog ikke helt fint, der må gerne være lidt bid i retten)
  2. Kom lidt olie på en pande og svits sagerne af, til kyllingen har taget farve
  3. Kom hakket tomat, balsamico, kokossukker, oregano og vand ved og lad det simre i 10 minutters tid, imens du sætter din pasta over til kogning
  4. Smag retten til med salt og peber
  5. Server med pastaen og drys evt. med frisk parmesan og hakkede friske krydderurter

 

DSC08946

DSC08952

velbekomme

 

Print Friendly

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply