Æblebrød med kokos-kanel topping - Julie Bruun

Æblebrød med kokos-kanel topping

DSC04966

Det her ved jeg snart ikke om jeg skal kalde brød eller kage. Det er nok mest et brød, men meget sødt og saftigt. Det er helt perfekt med enten smør og pålægchokolade på 🙂 Eller peanutbutter og marmelade. Uhmm.. Det er super lækkert lunt, men fungerer også helt perfekt koldt. God fornøjelse med det!

 Æblebrød med kokos-kaneltopping

Dej:

  • 2 dl lunken vand
  • 15 g. gær
  • 1 spsk olie
  • 6 dl grovmel (jeg brugte sigtemel og grahamsmel, men en glutenfri mel kan også sagtens bruges)
  • 4 spsk usødet æblemos
  • 1/2 scoop proteinpulver med vaniljesmag (brugt for at søde, du kan også sagtens bruge honning, vanilje og evt. en lille smule mere mel)
  • 50 g. mandler
  • 1 æg

 

  1. Kom vand i en skål og opløs gær og olie heri.
  2. Kom mel, æblemos, proteinpulver og æg ved og rør godt.
  3. Hak mandlerne i ønsket størrelse og kom i dejen.
  4. Kom det hele i en tærteform

 

Topping:

  • 1 æble (næste gang vil jeg bruge lidt mere)
  • 2 tsk kokosolie
  • 2 dl kokosmel
  • 1/2 dl vand
  • 2 spsk kanel

 

  1. Skær æblet i tynde skiver og læg det over kagen
  2. Bland de andre 4 ingredienser og kom det over æblerne
  3. Bag kagen ved 200 grader i ca 20-25 minutter

DSC04935

DSC04941

DSC04972

Velbekomme

print

Print Friendly, PDF & Email

Related Posts

Previous Post Next Post

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

1 share