Sund snickerskage - Julie Bruun

Sund snickerskage

sund snickerskage

Sund snickerskage

Jeg skal i sommerhus med nogle veninder i weekenden. Så derfor tænkte jeg at bage en kage og tage med. Det blev til denne sag. En svampet og snasket, men sundere snickerskage med et tykt lag crisp på toppen. Jeg glæder mig så meget til at smage den i aften (må dog indrømme at jeg har brækket et lille hjørne af, og det var altså ikke værst) Så hvis du er fan af mine tidligere snickers kugler (se opskrift her) som netop er mit mest besøgte indlæg – så kunne denne være en idé?

Bunden er lavet primært på mandler og dadler og er glutenfri. Så er der ellers salte peanuts og mørk chokolade hen over. En virkelig nem opskrift på en virkelig lækker kage uden tilsat sukker, mel og smør. En kage som giver en oplevelse af noget virkelig syndigt. Prøv den, jeg håber du også elsker den

 

Sund snickerskage

 

Bund:

  • 4 æg
  • 150 g mandelmel / mandler
  • 100 g dadler
  • 2 store spsk. peanutbutter
  • 1 tsk salt
  • 1 spsk sødende (jeg brugte sød fra isis)

 

  1. Kom alle ingredienser i en blender eller en minihakker og giv det en omgang.
  2. Hæld det i en form (jeg brugte en lille springform på 20 cm i diameter)
  3. Giv kagen omkring 20 minutter ved 200 grader (jeg brugte varmluft)

 

Topping:

 

  1. Smelt chokoladen over vandbad
  2. Stryg peanutsne ud over kagen, brug den mængde du ønsker – jeg brugte så kagen næsten var dækket.
  3. Hæld nu den smeltede chokolade hen over peanutsne og lad kagen køle af

sund snickerskage

sund snickerskage

sund snickerskage

Velbekomme

Ha en rigtig dejlig weekend

// Julie

print

Print Friendly, PDF & Email

Related Posts

Previous Post Next Post

Comments

    • Stefanie
    • 20. februar 2015
    Svar

    Kan man lave den uden dadler? Eller evt erstatte den? 🙂

      • Julie Bruun
      • 22. februar 2015
      Svar

      Ja altså de giver jo både sødme og konsistens. Ift. sødme, kan man jo komme mere sødemiddel i. Ift. konsistens (ja og egentlig også sødme) kunne du evt. erstatte dem af banan. Ellers kan andet tørret frugt jo også bruges..

  1. Svar

    Wauw! Dén skal jeg prøve at lave, ser vildt lækker ud!

      • Julie Bruun
      • 22. februar 2015
      Svar

      Dejligt du synes om den 🙂 Mange tak

    • Line
    • 21. februar 2015
    Svar

    Orh mums det ser lækkert ud!!!
    Sådan en kunne jeg godt spise da!! 😀

      • Julie Bruun
      • 22. februar 2015
      Svar

      Så er det bare at komme i køkkenet ;o) Den er super nem..

    • Randi Danielsen
    • 21. februar 2015
    Svar

    ej den ser både lækker og nem ud. Den må jeg prøve næste weekend, hvor der kommer lidt gæster på paracellen. Go weekend.
    Hvor købes de fine flag? Det som du har sat midt i kagen…

      • Julie Bruun
      • 22. februar 2015
      Svar

      Det lyder som en god idé, dejligt du synes om opskriften 🙂 Den er nemlig super nem og lækker ;o) Åh dem har min veninde faktisk været så kreativ at lave til mig.. Men det er ganske nemt. En trekant papir man farver lidt og klister på en pind 😉

  2. Svar

    Hold da helt ferie hvor ser den god ud!! Jeg har fødselsdag d. 1 marts og der vil jeg helt sikkert lave den her i stedet for lagkage! 😀
    Jeg takker for den gode opskrift!
    Kh. The A-Way!
    https://www.bloglovin.com/people/theawayblog-1473561

      • Julie Bruun
      • 23. februar 2015
      Svar

      Hehe, det er jeg glad for du synes. Selv tak. Hvor skønt du laver den 🙂 Jeg håber du vil elske den..

    • Lisa Christensen
    • 25. februar 2015
    Svar

    Lyder som en ENORM god opskrift

      • Julie Bruun
      • 25. februar 2015
      Svar

      Mange tusinde tak 🙂

        • Lisa Christensen
        • 25. februar 2015
        Svar

        Hvor mange stykker blev der ca. af kagen? I din kageform?
        Og tror du man kan lave dem som små muffins, da de er nemmere at have med rundt 🙂

          • Julie Bruun
          • 25. februar 2015
          Svar

          Det kommer an på hvor store stykker man skærer dem i 🙂 Men 12 stykker ca. Det synes jeg er en meget god størrelse.. Ja det tror jeg sagtens du kan. Eller det tør jeg love dig at du helt sikkert kan ;o)

    • Kristina
    • 26. februar 2015
    Svar

    ihh hvor ser den lækker ud

      • Julie Bruun
      • 27. februar 2015
      Svar

      Mange tak 😀

    • Didde
    • 10. marts 2015
    Svar

    Ser super lækker ud! Har blot et spørgsmål: fjerner du ikke skallen fra sadlerne før du blender/hakker dem? Eller tager du det hele (eksklusive sten) med?

      • Julie Bruun
      • 11. marts 2015
      Svar

      Kommer bare hele dadler i 🙂

    • Sidsel
    • 18. marts 2015
    Svar

    Den ser så lækker us! Har handlet ind til den, så jeg kan lave den senere. Men har et spørgsmål. Jeg har kun stevia – kan man bruge det?

      • Julie Bruun
      • 19. marts 2015
      Svar

      Tak for det, jeg håber du kan lide den.
      Det kan du godt, dog synes jeg at stevia har en lidt anderledes smag. Egentlig en smag, som jeg ikke er så stor fan af. Det søder ikke helt så meget og så er der en lidt “lakridset smag” ind over det. Så jeg vil anbefale en anden form for sødning. Men det kan sagtens lade sig gøre.

        • Nenna Larsen
        • 18. november 2017
        Svar

        Dejlig opskrift ,men hvad er peanutsne ?🙂

          • Julie
          • 20. november 2017
          Svar

          Hej Nanna
          Haha, kan jeg da godt forstå du spørger om, det lyder helt skørt.
          Det var bare et udtryk for peanuts i flertal;)

  3. Pingback: SNICKERSKAGE | SUND LYKKE

    • Natacha
    • 30. maj 2015
    Svar

    Kan man erstatte mandelmelet med kokosfibermel? Eller bruger du bare fint-blendede mandler?

      • Julie Bruun
      • 31. maj 2015
      Svar

      Jeg bruger egentlig bare finthakket mandler, men mandelmel kan også sagtens bruges. Jeg tænker faktisk også at kokosfibermel kan bruges. Jeg har dog ikke prøvet det 🙂

    • Camilla
    • 20. juni 2015
    Svar

    Kan man bruge noget andet istedet for det sødende? f.eks. honning eller sukker? og i så fald, hvor meget? 🙂

      • Julie Bruun
      • 22. juni 2015
      Svar

      Du kan sagtens bruge noget andet sødende ja. Evt. 2-3 spsk. agavesirup eller honning.

    • Line
    • 21. juli 2015
    Svar

    Vil man kunne erstatte peanutbutter med noget andet, da vi ikke er de store pesnutbutter spiser her hjemme?:)

      • Julie Bruun
      • 22. juli 2015
      Svar

      Hej Line. Ja du kan erstatte det med mandelsmør, hasselnøddesmør eller en anden form for nøddesmør. 🙂 Men er man ikke så vild med peanuts generelt, er denne opskrift nok ikke et hit. Det er næsten lidt et krav 😉

  4. Pingback: Snickerskage – glutenfri | GRØN KÆRLIGHED

  5. Pingback: Snickerskage | Mayadroem

    • carina
    • 11. november 2015
    Svar

    den kage smager helt fantastisk
    🙂

      • Julie Bruun
      • 11. november 2015
      Svar

      Ej hvor dejligt du synes det 🙂 Det er jeg bare super glad for 😀

    • Bente
    • 22. januar 2016
    Svar

    Er det almindelig mandelmel eller fedtreduceret mandelmel ?

      • Julie Bruun
      • 23. januar 2016
      Svar

      Jeg bruger bare almindeligt mandelmel. Men tænker at du sagtens kan bruge begge dele 🙂

    • Signe
    • 17. juni 2016
    Svar

    Hej Julie,
    Jeg tænker at bage denne kage i morgen – den skal spises søndag – bliver den tør eller kan den klare at stå lidt?
    Da mandler er en dyr affære påtænker jeg blot at bruge hvedemel og lidt havregryn i opskriften i stedet for. Tænker du ikke at det kan være ok?
    Jeg vil blot spørge til konsistens på dejen inden den sættes til bagning: Er den meget flydende, fast eller midt imellem?
    På den måde kan jeg justere mængden af mel ift. det 🙂
    God weekend!

      • Julie Bruun
      • 19. juni 2016
      Svar

      Hej Signe. Åh øv, kan se jeg vist er en dag for sent om at svare 🙁 Beklager. Har du mon bagt den? Jeg vil i hvert fald sagtens mene at du kan bage den en dag før 🙂 Jeg har ikke selv prøvet at bruge mel og havregryn i stedet, det gør den nok lidt mere tør. Da mandlerne jo er ret fedtede. Så måske der skulle tilsættes lidt kokosolie også så. Jeg håber den blev god dog 🙂

  6. Pingback: 5 opskrifter jeg skal prøve i min juleferie - Stinna

    • Kiki
    • 18. februar 2017
    Svar

    Bruger du bagepapir i springformen eller bliver den bare smurt med smør? ?

      • Julie
      • 24. februar 2017
      Svar

      Jeg bruger ikke bagepapir i min. Men det er også sådan en slip-let form. Så jeg bruger faktisk ingenting 🙂

    • Catrine
    • 20. juni 2017
    Svar

    Jeg vil bage den til på fredag, hvor det er Skt Hans OG min mands fødselsdag.
    Jeg tænker at udelade sødemidlet. Dadler er jo mega søde i sig selv, så mon ikke de kan gøre det?

      • Julie
      • 22. juni 2017
      Svar

      Jo det tænker jeg helt sikkert sagtens du kan undlade 🙂

    • Vera
    • 15. november 2017
    Svar

    Tak for opskriften. Kagens både ser og lyder dejlig. Min søster har allerede meldt sig på banen, når kagen står klar. Vi glæder os til at smage den. Hilsen Vera

      • Julie
      • 15. november 2017
      Svar

      Hej Vera.
      Mange tak for din besked, jeg håber meget I kan lide den så 🙂

    • Nenna Larsen
    • 18. november 2017
    Svar

    Dejlig opskrift 😊Men hvad er peunotsne?

    • Pia
    • 2. december 2017
    Svar

    Hvilke str bageform har du brugt?

      • Julie
      • 4. december 2017
      Svar

      Jeg tror min form er omkring 20 cm i diameter 🙂

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

3.6K shares